はじめに
私は15年くらいゆるマクロビオティックをしていたこともあり、大豆ミートにはお世話になっていました。
（6年くらい前からマクロビは終了し、現在は動物性食品もいただいています）
あの頃よりも種類がとても増えていて、とても気になった、NICHIGAさんの「発芽大豆 植物ミート ツナタイプ」を買ってみました。
NICHIGAさんは、菊芋チップス、なつめや海藻など、わんこ用にドライ納豆など、とにかくたくさんお世話になっているお店です。
今回はこちらを使ってランチプレートを作ります。
原材料
発芽大豆植物ミート(国内製造)(一部に大豆を含む) IP管理
開けてみた
下のほうにしかないように見えますが、マチがあるためそう見えてしまうのかも。
袋は大きいので、平たくすると結構入っています。
作ってみた
1.水に10分程度浸します
2.絞って水切り
3.マヨネーズとあえる
（マヨネーズはビオラルの「こめ油とリンゴ酢で作った平飼いたまごのマヨネーズ」がお気に入り！）
4.大好きなメキシカンシーズニングも入れてあえる
5.プレートに添えて完成
食べてみた
マヨネーズやシーズニングで味をつけているので、食感はツナ。
大豆ミートあるあるですが、薄味よりしっかりと味付けをしたほうが大豆くささは消えると思います。
さいごに
乾燥タイプなので日持ちがすること、水で戻せる、しかも戻す時間が短いのは嬉しいです。
ただ、袋が大きいので、保管場所の確保はしておいたほうがよさそうです。
どこで買える？
楽天
▼発芽大豆 植物ミート ツナタイプ
▼メキシカンシーズニング
Amazon
▼ビオラルのこめ油とリンゴ酢で作った平飼いたまごのマヨネーズ
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